Procédé d'extraction d'amidon des épluchures de plantain, de pommes, de patates, de manioc.

Par cette invention, nous proposons d'utiliser la peau de plantain, de manioc, de pomme de terre, de patate pour extraire l’amidon. Ainsi, il est proposé un procédé d’extraction d’amidon obtenu à partir de peaux ou d’épluchures fraiches, qui sera séché puis broyé pour obtenir de la farine. De cette farine on va obtenir l’amidon en passant par les étapes de trempage, d’homogénéisation, de filtration, de sédimentation et enfin de séchage du produit obtenu. Par la suite, ce produit va subir un traitement pour obtenir un amidon plus clair. Cet amidon pourra servir à la production de bio emballages.