Dispositif de préservation de fruits climatériques

La présente invention concerne un équipement permettant de préserver les fruits climatériques (à maturité verte, mi- murs et à maturité mure) contenant de l’éthylène,
pendant la logistique et le stockage. Cette machine de dont une paroi est perforée de trous, permet la circulation d’air autour des fruits et dont sur une autre paroi est encastré
un ventilateur d’évacuation d’air. Il est très peu énergivore. Il est fait de matériau isolant, d’une conductivité thermique inférieure à 0,05 W/m.K, d’une résistance mécanique
entre 12,56 et 28,27 daN. Le rapport entre la masse de fruits de tomate dans le dispositif à la masse dudit dispositif varie entre 5 et 10. L’humidité relative est comprise entre 80 % et 95 %, la température est comprise entre 15 et 25°C , le taux d’éthylène est inférieur à 250 ppm, permettant ainsi de préserver longtemps les fruits.